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Protein Chop Suey

Estupendo y delicioso plato para los que persiguen hacer crecer sus músculos.
Una receta cargada de proteínas, grasas esenciales y carbohidratos. 

Perfecto para el crecimiento muscular limpio!

Ingredientes

• 200 de carne grasa cortada en tiras (también puedes utilizar carne picada si lo prefieres)
• 6 claras de huevo grandes
• 1 cebolla grande picada
• 3 tazas de col danesa cruda 
• 2,5 rayas apio
• 2 tazas de champiñones en rodajas finas
• 1,5 tazas de brotes de soja
• 2 tazas de castañas en conserva 
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1/2 taza de caldo de carne preparado pasterizado.


Preparación

Es necesario disponer de dos grandes sartenes antiadherentes para freír. 

En una de ellas vertemos el aceite de oliva y la carne y lo cocinamos hasta que la carne esté dorada. No cocinar demasiado tiempo la carne porque resultará muy dura y desagradable.


Mientras se prepara la carne en la segunda sartén preparada con 2 cucharadas de aceite de oliva, el repollo, el apio, los champiñones, castañas de agua, la soja, el vinagre y cebolla, so sofreímos hasta que la mezcla está caliente y la cebolla guisada y blandita. 

Después agregamos la salsa de soja, el jugo de carne y la carne ya cocinada para guisar la mezcla durante 5 o 6 minutos más.
Una vez este la mezcla lista añadiremos las claras de huevo y las cocinaremos durante uno o 2 minutos al mismo tiempo que movemos la mezcla con un tenedor de madera.


Sugerencias 

Servir caliente en un bol grande junto con la ración de carbohidratos que dejamos a tu gusto, pudiendo elegir entre arroz o pasta (fideo o tallarines) según sean tus preferencias. 


Información Nutricional (aproximada 100 G.)

• < Calorías: 490
• < Proteínas: 38g
• < Carbohidratos: 50g
• < Grasa: 16g