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¿Qué es la proteína de suero de leche?

¿Qué es la proteína de suero de leche?

 

La proteína del suero es en realidad un término usado para describir un grupo de proteínas globulares que se pueden separar del suero. Cuando la leche de vaca se usa para la fabricación de queso, también conduce a la producción de suero de leche, que puede o no puede ser descartada. Es una mezcla de lactoglobulina, alfa-lactoalbúmina y la albúmina sérica.


Similares a las proteínas que se encuentran en las proteínas de clara de huevo, suero de leche también puede ser cambiado irreversiblemente por el calor. Cuando se hizo parte del proceso de pasteurización, se vuelve menos bio-activos. Si no, la proteína de suero natural se convierte en bio-activos que básicamente quiere decir que contiene una alta concentración de cisteína y glutatión en consecuencia, un antioxidante que es esencial para mejorar el estado físico y la salud.proteína de suero de Bio-activa es una fuente activa de proteínas, pero la exposición a calor extremo puede reducir la cantidad de cisteína en ella sin afectar a su contenido de proteínas y el valor de los alimentos básicos. proteína de suero nativo

Puesto que la proteína de suero de leche contiene una cantidad excesiva de ácidos grasos esenciales y no esenciales, con frecuencia juega un papel prominente en la mayoría de bajas en carbohidratos y dietas ricas en proteínas. Otra razón para esto es debido a su bajo contenido de grasas y, por supuesto, los hidratos de carbono.

Para los culturistas, el crecimiento del músculo es todo y es por eso que el amor de proteína de suero tanto. Los estudios han demostrado satisfactoriamente que la proteína de suero de leche puede conducir a la aceleración del desarrollo muscular. Esta es una noticia bien recibida, especialmente para los culturistas que están a pocas semanas de la fecha de la competencia, pero todavía está en gran necesidad de crecimiento del músculo.

En este caso, la proteína del suero salva el día, una vez más, ya que puede ser utilizado para complementar la alimentación de las personas que están sufriendo de problemas del sistema inmunológico. Básicamente, se ayuda a los atletas a sanar más rápido y se siente mejor.